Очень часто наши заказчики, когда приходит время выбора бытовой техники в новую квартиру, сомневаются и не могут решить, какую же варочную панель или плиту они хотят: электрическую или индукционную. Так как для многих индукционные плиты до сих пор являются диковинкой, мы решили разложить все по полочкам и описать их основные преимущества и недостатки.

Начнем с достоинств:

+ безопасность
Поверхность индукционной плиты в процессе готовки не нагревается, поэтому о нее невозможно обжечься. Даже включенная индукционная плита не начнет работать, если на ней не будет стоять специальной посуды. Ваши животные и дети будут в безопасности.

+ простота уборки
В отличии от электрических и, тем более, газовых плит, еда и жидкости, попавшие на поверхность индукционной плиты, не будут пригорать. Поэтому чистить и мыть ее намного проще.

+ экономичность
Индукционные плиты потребляют меньше електроэнергии, нежели электрические.

+ скорость нагрева
Индукционные плиты, как и газовые, имеют большое преимущество перед электрическими - вам не нужно тратить время на ожидание, пока поверхность плиты разогреется.

К недостаткам можно отнести:

- более высокая стоимость
В последнее время разница в цене между индукционными и электрическими не столь большая, поэтому упомянут этот фактор больше “для галочки”

- необходимость использования специальной посуды.
Посуда должна быть изготовлена из ферромагнитных сплавов (чугун, нержавеющая сталь, медь, эмалированная сталь). Проверить, подходит ваша посуда для использования или нет, можно очень легко - поднеся магнит. Если он прилипнет, значит все в порядке, и такую посуду использовать можно. Стоит также отметить, что дно у такой посуды должно быть абсолютно плоским.

Таким образом, выбор в пользу индукционной плиты вряд ли будет являться самым бюджетным решением, но, на наш субъективный взгляд, это с лихвой компенсируется удобством, безопасностью и простотой в эксплуатации.